作为人类最早开发利用的甜味剂，蜂蜜受到消费者的广泛青睐。
中医认为，蜂蜜有药食兼备的作用，可滋补营养与防病健身。
首先，其所含的单糖不需经消化就可以被人体吸收，对妇女儿童特别是老年人更具有良好的保健功效。
其次，蜂蜜作为一味中药，常应用于中医临床及中药炮制和中药制剂中。
《神农本草经》中记载：“主心腹邪气，诸惊痫痓，安五藏，诸不足，益气补中，止痛解毒，除众病，和百药。久服，强志轻身，不饥不老。”
但蜂蜜并非人人皆宜，以下几类人群须忌口——
这些人吃蜂蜜需忌口
01
严重肝肾功能不全、肝硬化患者必须忌口。
因为蜂蜜中含有大量糖类，一旦糖类摄入过多，会造成血糖升高，增大心脏、肝脏、肾脏的负荷，加重肝硬化病情。
02
糖尿病、高血脂症患者亦要控制蜂蜜的食入量。
因为蜂蜜中含有果糖及葡萄糖、蔗糖，患者服用后血糖水平将迅速升高，使身体脂质代谢不堪重负甚至崩盘。
03
婴幼儿也不主张喂蜂蜜。
因为蜂蜜在酿造、运输与储存的过程中，有可能受到肉毒乳杆菌的污染，加上婴幼儿抵抗力弱，肝脏解毒功能差，更容易出现中毒的问题。
04
因脾虚泄泻及湿阻中焦造成脘腹胀痛、舌苔厚腻者，也不宜进补蜂蜜。
野生蜂蜜慎重
蜂蜜是蜜蜂将采集的植物花蜜或植物细胞渗出的蜜露，或是昆虫排出的甘露混合蜜蜂唾液腺的分泌物，经过充分酿制而储藏在蜂巢的甜味物质，所以人们食入的蜂蜜和蜂蜜食品，往往含有大量的植物花粉。
值得警惕的是，在植物界，极个别的花粉是有毒的，或有小毒，或有大毒，或有剧毒。
有关误食有毒蜂蜜中毒的记述，早在孙思邈著述中就有“七月勿食生蜜，令人暴下，发霍乱”的说法，故不可忽视。
因此，要买到货真价实的好蜂蜜，消费者最好到商场选购大品牌的蜂蜜。对那些来路不明、没有产品标识的“野生蜂蜜”，则不建议购买。
尤其是对花粉过敏的人，更要慎重选择蜂蜜，以避免食后引发过敏反应。
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